Har ju enormt mycket griskött i frysen och ville variera maten lite, kollade in ett asiatiskt recept och modifierade utifrån vad jag hade hemma.

Det blev SUPERGOTT! Wow! som på restaurang :-)

Pernillas asiatiska fläskkött

Ca 3-400 gram fläskkött, bogfläsk eller sidfläsk
4 msk kinesisk soja
6 msk kallt vatten
2 msk maizenamjöl
1 tsk riven färsk ingefära
2 vitlöksklyftor
1 stor gul lök
1 röd paprika
ev purjolök
majsolja
1 tsk paprikapulver

2 msk rödvinsvinäger

1 msk strösocker

ev bambuskott, avrunna
sockerärtor

ca 1/2 dl sweet chilisås

Gör så här

Skär fläskköttet i tunna strimlor. Blanda soja, vatten, maizenamjöl, riven/pressad vitlök och ingefära i en medelstor skål och rör om. Lägg i köttstrimlorna, marinera i 20 minuter. Skala och skiva löken tunt. Skölj paprikan och strimla paprikan i 1/2 cm breda och ca 5 cm långa strimlor. Skölj purjolöken och skär den i 1/2 cm stora bitar. Hetta upp oljan i en stor wok eller stekpanna på hög värme. Lägg i fläsk och bryn, därefter grönsakerna. Tillsätt allt resterande, stek i ytterligare någon minut under omrörning.

Servera till ris, nudlar eller couscous.

vilket underbart land vi lever i! och vilken underbar natur vi har direkt intill vårt hus :-)

Idag hade Wille och jag inget planerat överhuvudtaget, så skönt!

vi började med sovmorgon, långfrukost och sen gick vi ut. runt 3 minus och alldeles underbart...Wille hade så kul!

och han arrangerade några bilder, se resultat nedan. han sa hur jag skulle ta bilden och jag fotade, vilket team :-)

sen gick vi in och lagade lunch och efter det har vi bakat kanelbullar och björnbärsmuffins för hela slanten - så vi kan ta med oss nybakt imorgon när vi ska kolla in en hästkurs hela dagen :-)

sen duscha hos morfar och åka tillbaka till kursstället för att gå på Helgis 60-årsfest!

Kycklingköttbullar

400 g Kronfågel kycklingfärs
1/2 dl ströbröd
1/2 dl vatten
1 lägg
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 msk hackad gul lök
ev. 1 nypa socker
1 msk potatismjöl
smör till stekning

Tillagning

Blanda ströbröd med vatten. Låt svälla i ca 10 min. Tillsätt ägg, salt och peppar, socker, lök och potatismjöl. Rör ner kycklingfärsen och arbeta ihop till en ganska lös men smidig smet.
Forma kycklingfärsen till små runda bollar med vattensköljda händer. Stek dem gyllenbruna i smör. Skaka pannan då och då och låt eftersteka på svag värme.

Servera kycklingköttbullarna med kokt potatis, gräddsås, lingon och en sallad.

Från www.kronfagel.se

Gjorde receptet ovan men nästa gång ska jag nog lägga till nåt för att få mer smak. Dessa var dock perfekt till barn som inte vill ha för mycket smak.

Kanske blir det vitlök, paprika, timjan eller annat jag tillsätter. Eller kanske nån smakrik ost?