Har ju enormt mycket griskött i frysen och ville variera maten lite, kollade in ett asiatiskt recept och modifierade utifrån vad jag hade hemma.

Det blev SUPERGOTT! Wow! som på restaurang :-)

Pernillas asiatiska fläskkött

Ca 3-400 gram fläskkött, bogfläsk eller sidfläsk
4 msk kinesisk soja
6 msk kallt vatten
2 msk maizenamjöl
1 tsk riven färsk ingefära
2 vitlöksklyftor
1 stor gul lök
1 röd paprika
ev purjolök
majsolja
1 tsk paprikapulver

2 msk rödvinsvinäger

1 msk strösocker

ev bambuskott, avrunna
sockerärtor

ca 1/2 dl sweet chilisås

Gör så här

Skär fläskköttet i tunna strimlor. Blanda soja, vatten, maizenamjöl, riven/pressad vitlök och ingefära i en medelstor skål och rör om. Lägg i köttstrimlorna, marinera i 20 minuter. Skala och skiva löken tunt. Skölj paprikan och strimla paprikan i 1/2 cm breda och ca 5 cm långa strimlor. Skölj purjolöken och skär den i 1/2 cm stora bitar. Hetta upp oljan i en stor wok eller stekpanna på hög värme. Lägg i fläsk och bryn, därefter grönsakerna. Tillsätt allt resterande, stek i ytterligare någon minut under omrörning.

Servera till ris, nudlar eller couscous.

vilket underbart land vi lever i! och vilken underbar natur vi har direkt intill vårt hus :-)

Idag hade Wille och jag inget planerat överhuvudtaget, så skönt!

vi började med sovmorgon, långfrukost och sen gick vi ut. runt 3 minus och alldeles underbart...Wille hade så kul!

och han arrangerade några bilder, se resultat nedan. han sa hur jag skulle ta bilden och jag fotade, vilket team :-)

sen gick vi in och lagade lunch och efter det har vi bakat kanelbullar och björnbärsmuffins för hela slanten - så vi kan ta med oss nybakt imorgon när vi ska kolla in en hästkurs hela dagen :-)

sen duscha hos morfar och åka tillbaka till kursstället för att gå på Helgis 60-årsfest!

Kycklingköttbullar

400 g Kronfågel kycklingfärs
1/2 dl ströbröd
1/2 dl vatten
1 lägg
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 msk hackad gul lök
ev. 1 nypa socker
1 msk potatismjöl
smör till stekning

Tillagning

Blanda ströbröd med vatten. Låt svälla i ca 10 min. Tillsätt ägg, salt och peppar, socker, lök och potatismjöl. Rör ner kycklingfärsen och arbeta ihop till en ganska lös men smidig smet.
Forma kycklingfärsen till små runda bollar med vattensköljda händer. Stek dem gyllenbruna i smör. Skaka pannan då och då och låt eftersteka på svag värme.

Servera kycklingköttbullarna med kokt potatis, gräddsås, lingon och en sallad.

Från www.kronfagel.se

Gjorde receptet ovan men nästa gång ska jag nog lägga till nåt för att få mer smak. Dessa var dock perfekt till barn som inte vill ha för mycket smak.

Kanske blir det vitlök, paprika, timjan eller annat jag tillsätter. Eller kanske nån smakrik ost?

Kaviarfisk - så enkelt, så gott, tom för de som kanske itne ens tycker om fisk...hihihi

Inga exakta mått, jag brukar gå på känn...

ca 3 dl grädde

ca 1/2 tub kaviar (typ Kalles eller liknande)

tomater i skivor

dill, gärna färsk

torsk, sej eller liknande

en stor lök

salt, peppar

vispa ihop grädden och kaviaren, ska inte bli som vispgrädde dock...bara lite tjockare än flytande.

lägg fisken (tinad) i en ugnsform, lägg över skivad lök och skivade tomater. häll gräden över. sist dill.

in i ugnen ca 200 grader i ca 40 minuter, man ser när det har fått färg och blivit klart.

servera med potatis och sallad. mums!

tog åter rester från kylsåpet...kokt broccoli, tomater, halv halloumi...lade det på ugnsfat, in i 250 grader på grill. tills osten börjat få lite färg...sen...ÄT!

Mums!

Tar noll tid att göra!

Och för mig som håller koll på blodsockret så är detta en höjdare med :-)

Så nöjd, fick tag på en vagn som var på rea med exakt de egenskaper jag sökte! SUPER!

Denna gång vet man ju mer vad man vill ha liksom :-)

Fast har förra vagnen kvar med, även det en Brio. Den får funka som extravagn.

Sist hade vi enorm nytta av både Baby Björn bärselen och sjalen. Sjalen har jag kvar men selen sålde vi så nu har jag inhandlat en ny på Blocket :-)

Känner mig så nöjd! Fast några saker kvar att inhandla innan jag är helt tillfredställd och kan andas ut...hahaha

kanske är en liten grabb i magen ändå? för hjärtljuden är i princip samma som de var för Wille-kille :-)

Köpt en hel del bebiskläder, det mesta tjejaktigt eftersom vi har enormt mycket i princip oanvända pojkkläder.

Shoppat på rea så det var nästan gratis ;-)